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夢回紅樓面包店,那些年的老街坊,你們好嗎?
2019-03-01 16:40    梧州美食江湖   食俠

這個世界變得太快,自從1978年起,這改革春風已經吹了41年 ,在那年呱呱墜地的嬰兒,被吹成了上班挨領導訓回家孩子受氣的社會(苦)砥(逼)柱;年輕小伙也被吹去了頭發上的烏黑表層,露出了蒼白的底色,臉上被吹走了膠原蛋白,生出了層層疊疊的皺紋;舊時電視里,那些青春帥氣的男明星們,也紛紛被吹成了本山大叔。



吹著吹著,曾經荒涼的河西變成了新的市中心,而曾經繁華的河東被吹成了一座老城,許多老字號也被吹得搖搖欲墜,卻仍在堅持著。



在廣仁路,有一家招牌十分不明顯的面包店,這家店是附近老街坊買早餐的必來之地,而老板溫伯,更是他們的老熟人。

1980年,當時還是毛頭小子的溫伯就在東堤糧店做西式包點,后來體制改革,1998年他就在紅樓糧店的原址上,自己做起了中式面包。



在溫伯的記憶里,紅樓糧店始于1969年,食俠對“紅樓”這個引人無限遐想的名字特別好奇,而梧州的糧店店名起源都和路名有關,例如之前的和平糧店,新興糧店等。而紅樓糧店的緣由,食俠也問了溫伯,溫伯說:“其實我也不太清楚,好像是那些舊歷史的遺留物吧。”此時,店內一位阿姨插嘴道:“哪里,以前好像上面(平民沖)叫紅樓嶺,所以才叫紅樓吧。”



“現在平民沖里面的人都搬走了,來買包的人少了很多,生意單薄,很難做啊,我年紀又大,能做多久就多久吧。”溫伯回憶舊時盛景,唏噓不已:“以前門口食客排長龍,我們三個人賣包子,都忙不過來呢!”

一旁的食客聽到溫伯這樣講,急了:“你做了那么多年,都成了老字號了,怎么能說不做就不做呢?你不做我們去哪里吃包子呢?!”



食俠嘗了一個叉燒包(粉絲一定會問為什么我老吃叉燒包,太片面了,沒辦法,我只對叉燒包愛得深沉),入口比較軟,不是特別有嚼頭,溫伯解釋說:“早上剛剛蒸出來的時候口感不是這樣的,會好吃很多,放涼了或放久一點,口感都是會有變化的。”



食客“老鼠PP摸不得”: 因為店家的招牌不明顯,所以很難吸引新顧客,地理位置也不算好,知道紅樓糧店的估計都是老食客吧。面點種類相對于其他糧店會少一些,叉燒包的外皮比較松軟,而且很香甜,個人覺得叉燒餡再咸一點會更有味。

地址:城南街道廣仁路58號第五格原紅樓糧店

編輯:王子雪

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